魚翅燒鴨、紅燒魚唇、佛跳墻、蒸鰣魚,取的是水五珍,魚翅、魚唇、鮑魚、干貝和鰣魚,都屬于水中珍品,陸上之珍取了一個——燒鵝,既是廣東代表菜,也是屬于古時珍饈之一,地珍取了兩味——猴頭菌和冬筍,既是兩珍,也是冬季時令蔬菜,餃子是中華對外的美食符號,是首當其沖的主食。
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魚翅燒鴨、紅燒魚唇、佛跳墻、蒸鰣魚,取的是水五珍,魚翅、魚唇、鮑魚、干貝和鰣魚,都屬于水中珍品,陸上之珍取了一個——燒鵝,既是廣東代表菜,也是屬于古時珍饈之一,地珍取了兩味——猴頭菌和冬筍,既是兩珍,也是冬季時令蔬菜,餃子是中華對外的美食符號,是首當其沖的主食。
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