別的酒樓里又沒(méi)有肉丸子這一道菜,凌淺不知道,可吉祥酒樓跟如意酒樓里都是有的,這點(diǎn)她可是親眼見(jiàn)過(guò)的,不過(guò),丸子跟丸子還不一樣呢,就算是菜方一樣,做的廚師不同,菜的味道自然也是千變?nèi)f化的,嘗不出其中差異的,也就凌淺這種非吃貨屬性的人了,就跟她一直沒(méi)弄明白,那個(gè)鮮,到底是怎么個(gè)鮮法,配料:豬肉餡一千五百克、雞蛋四個(gè)、料酒適量、醬油適量、生抽適量、胡椒粉適量、精鹽適量、雞精適量、饅頭適量、蔥適量、姜適量……就適量這倆字,凌淺看到就頭疼,適量?多少算是適量?攪拌還得分個(gè)先后順序,還得按照順時(shí)針的方向,后面還得摔幾下后再團(tuán)成丸子,然后起鍋燒油,油熱后下鍋炸,抄錄了幾個(gè)lu菜方子,凌淺就躺在沙發(fā)上面對(duì)著茶幾睡了,凌淺剛被不知道叫喚了多少遍的鬧鐘給吵醒,洗漱完出來(lái)就聽(tīng)到了隔壁的大嗓門,她覺(jué)得,她這兩天被這丫頭給鬧的,得長(zhǎng)不少的白頭發(fā),甚至禿頭。
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